4 mins read

Resep Cita Rasa Nostalgia: Makanan Rumahan Enak

bebek65s50

Resep Cita Rasa Nostalgia: Makanan Rumahan Enak

1. Nasi Goreng Kampung

Bahan-Bahan:

  • 2 Piring Nasi Putih Dingin
  • 3 Siung Bawang Putih, Haluskan
  • 2 Siung Bawang Merah, Iris Tipis
  • 1 butir telur
  • 100 gram ayam fillet, Potong Dadu
  • 2 Sendok Makan Kecap Manis
  • 1 Sendok teh Kecap Ikan
  • Garam Dan Merica Secukupnya
  • Daun Seledri Dan Acar Sebagai Pelengkap

Cara Memasak:

  1. Panaska Minyak Dalam Wajan Besar. Tumis Bawang Putih Dan Bawang Merah Hingga Harum.
  2. Masukkan Ayam Fillet, Aduk Hingga Ayam Berubah Warga.
  3. Dorong Bahan Ke Tepi Wajan, Pecahkan Telur di Tengahnya. Aduk Telur Hingga Setengah Matang.
  4. Tambahkan Nasi, Kecap Manis, Dan Kecap Ikan. Aduk HINGGA SEMUA BAHAN TERCAMPUR MERATA.
  5. Bumbui Delan Garam Dan Merica Sesuai Selera. Sajikan Delan Taburan Seledri Dan Acar.

2. Rendang Daging Sapi

Bahan-Bahan:

  • 500 Gram Daging Sapi, Potong Dadu
  • 2 Batang Serai, Memarkan
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Lembar Daun Kunyit
  • 400 ml Santan Kental
  • 3 Sendok Makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:

  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Buah Cabe Merah (Sesuaika Selera)
  • 1 Inci Jahe
  • 1 Inci Lengkuas
  • 1 Sendok teh ketumbar

Cara Memasak:

  1. HALUSKAN SEMUA BAHAN BUMBU MEMGUNAKAN BLENDER ATAU ULEAN.
  2. Panaska Minyak di Dalam Panci, Tumis Bumbu Halus Hingaga Harum.
  3. MASUKAN DAGING SAPI, ADUK HINGGA BERUBAH WARNA.
  4. Tambahkan Serai, Daun Jeruk, Dan Daun Kunyit. Aduk Rata.
  5. Tuangkan Santan, Kemudian Masak Delang API Kecil HINGGA DAGING EMPUK DAN BUMBU MERESAP, SEKitar 1-2 Jam.
  6. Adekali Agar Tidak Gosong. Angkat Dan Sajikan Hangat.

3. Sayur Asem

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Kacang Panjang, Potong 3 cm
  • 150 gram jagung manis, pipil
  • 1 Buah Labu Siam, Potong Dadu
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 1 Batang Serai, Memarkan
  • 1 Sendok Makan Asam Jawa, Larutkan Delan Air
  • 1,5 liter udara
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 2 Buah Cabe Merah (Opsional)

Cara Memasak:

  1. Rebus Air Dalam Panci Besar, Tambahkan Bumbu Halus, Daun Salam, Dan Serai Hingga Mendidih.
  2. Masukkan Jagung Dan Labu Siam, Masak Hingga Setengah Empuk.
  3. Tambahkan Kacang Panjang Dan Air Asam, Lanjutkan Memasak Hingga Semua Sayuran Matang.
  4. Bumbui Delan Garam Sesuai Selera. Angkat Dan Sajikan Sebagai Pelengkap Nasi.

4. Ayam Penyet

Bahan-Bahan:

  • 1 Ekor Ayam, Potong Menjadi 4 Bagian
  • MINYAK TUKU HIDGORENG
  • 1 Sendok teh garam

Bumbu Sambal:

  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Buah Cabe Rawit (Atau Sesuai Selera)
  • 1 Sendok Teh Terasi Bakar
  • 1 Sendok Makan Air Jeruk Limau
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Rebus Potongan Ayam Gangan Garam Hingga Matang. Angkat Dan Tadisn.
  2. Panaska Minyak Dalam Wajan, Goreng Ayam Hingga Kecokelatan. Angkat Dan Tadisn.
  3. Haluskan Semua Bahan Bumbu Sambal, Tambahkan Air Jeruk Limau Dan Garam.
  4. Pijit-pijit Ayam Goreng Dengan Sambal Hingga Merata. Sajikan Gelan Nasi Dan Tempe.

5. Kue Cubir Tepung Beras

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Tepung Beras
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml Air Pandan
  • 250 ml Santan
  • 1 Sendok teh ragi

Cara Membuat:

  1. Campurkan Tepung Beras, Ragi, Dan Gula Pasir Dalam Wadah. Aduk Hingga Rata.
  2. Tambahkan Santan Dan Air Pandan Sedikit-Sedikit, Aduk Hingga Adonan Halus.
  3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit.
  4. Panaska Cetakan Kue Cubir, Tuang Adonan Hingga Penuh Dan Tutup Cetakan.
  5. Masak Hingga Bagian Atas Kue Matang Dan Permukayaa Tidak Lengket. Angkat Dan Sajikan.

6. Soto Ayam

Bahan-Bahan:

  • 1 Ekor Ayam, Potong Menjadi 4 Bagian
  • Udara 2 liter
  • 2 Batang Serai, Memarkan
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • 2 Lembar Daun Kunyit
  • 3 Sendok Makan Minyak Goreng

Bumbu Halus:

  • 5 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Sendok teh ketumbar
  • 1 Sendok teh kunyit

Cara Memasak:

  1. Rebus Ayam Dalam Air Bersih, Tambahkan Serai, Daun Jeruk, Dan Daun Kunyit.
  2. Tumis Bumbu Halus Hingga Harum, Lalu Masukkan Ke Dalam Panci Berisi Ayam.
  3. MASAK HINGGA AYAM EMPUK. Angkat Dan Suwir-Suwir Daging Ayam.
  4. Sajikan Soto Panas Gargan Pelengkap Seperti Sambal, Kerupuk, Dan Irisan Telur.

7. Bika Ambon

Bahan-Bahan:

  • 250 gram Tepung Ketan
  • 250 ml Santan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 Sendok teh ragi
  • 1/2 Sendok teh Air Pandan

Cara Membuat:

  1. Campur Semua Bahan Dalam Wadah. Aduk HINGGA LARUT.
  2. Diamkan Selama 1 Jam agar Ragi Aktif.
  3. Panaska Cetakan, Tuang Adonan, Dan Tutup.
  4. Torggu Hingga Mengembang Dan Matang. Angkat Dan Sajikan.

8. Kerak Telor

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Beras Ketan, Rendam Selama 4 Jam
  • 200 ml udara
  • 4 Butir Telur
  • 2 Sendok Makan Kelapa Parut, Sangrai
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus Beras Ketan Hingga Matang. Haluskan.
  2. Campurkan Telur, Kelapa Parut, Dan Garam.
  3. Panaska Cetakan, Tuang Adonan Beras Ketan, Ratakan, Dan Tuang Campuran Telur Di Atasnya.
  4. Torggu Hingga Matang, Dan Sajikan.

Makanan Rumahan Tersebut Bukan Hanya Menyajikan Cita Rasa Nostalgia Tetapi BuGA Membangkitkan Kenangan Indah Di Tengah Keluarga Dan Teman. DGAN RESEP-RESEP DI ATAS, ENA DAPAT MENIKMATI MASAKAN YANG KAYA RASA DAN Sederhana.

Website https://dadarberedartarakan.org

Related Posts